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咖哩肉松的做法

2019/05/14 来源:宝鸡信息港

导读

咖哩肉松的材料瘦肉150g咖喱粉5g生抽6g植物油4g盐2g糖3g椒盐粉2g姜相克食品3 咖哩肉松的做法图片步骤,怎样做咖哩肉松好吃?

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1.瘦肉洗净放入煲中,加入2片姜片

2.放入煲里,加入足够的清水

3.大火煮沸后,转小火焖煮大概1.5小时,用筷子可以轻松扎透便可。

4.肉煮好后捞出沥干水份,放凉

5.将肉掰成小块,再撕成细丝,尽量使每根粗细均匀

6.撕好的肉丝,要马上进行炒制,锅中倒入几滴油,然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至小。

7.加入盐、生抽、白糖,椒盐粉和咖喱粉。不断翻炒,肉丝中的水份会渐渐蒸发掉。不停翻炒约30分钟,肉丝越来越干并疏松,色彩金黄便可。

8.炒好的肉松要趁热摊开晾凉,摊开面积越大越好,不要使肉松堆积,完全晾凉后便可装瓶密封。

美食天下菜谱大全温馨提示:

其实,自己制作肉松其实不难,但是很费时间,而且撕肉丝的进程是挑具战耐性的。我并没有买到肉锤,惟有用手1条1条地撕下来啦。

1.肉要尽量撕细1些,而且粗细也尽可以1致;

2.要慢火翻炒,炒至疏松。

3.也能够用肉锤将肉锤松,只是我没有,就用手撕啦。

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