宝鸡信息港

当前位置:

专家奶源地灌装营养更好行业红餐

2019/07/13 来源:宝鸡信息港

导读

专家:奶源地灌装营养更好-行业-红餐上周,本报《广州妈妈偏爱“纯种”洋奶粉》专题刊发后,有消费者致电新快报咨询,究竟何谓“纯种”洋奶粉呢

专家:奶源地灌装营养更好-行业-红餐

上周,本报《广州妈妈偏爱“纯种”洋奶粉》专题刊发后,有消费者致电新快报咨询,究竟何谓“纯种”洋奶粉呢?原装进口奶粉、国内分装奶粉以及100%使用进口奶源、在国内生产的奶粉,究竟有那些不一样?   在奶源地生产多为湿混加工   对此,有乳业专家向新快报表示,后两者严格意义上都不可称为原装进口,且因奶源在国外,工厂在国内,生产工艺一般采用干混法,即将各种原材料在固体粉状下混合并加入营养元素,这样生产的奶粉会流失一些牛奶本身的营养素,口味和颜色都会发生一些变化。   “如果是国外进口来的大包装原料粉,要做成配方奶粉,需要在国内再加入营养元素,这种生产方式一般得用干混工艺;而如果奶粉生产厂家的奶源基地就在工厂旁边,这样就有条件且一般也会使用湿混工艺生产。”宁夏乳制品工业协会秘书长张志前向新快报表示。   原产地灌装奶粉营养流失少   就算都是原装进口,在生产工艺上仍有差别。新快报了解到,由荷兰原装进口的美素佳儿因工厂离奶源较近,因此有条件在奶源还是新鲜液态时混入营养元素再制成奶粉,而且“奶农不仅是农民,也是公司的企业家和股东。”美素佳儿中国区董事总经理苏翠丽称,美素佳儿所属的菲仕兰坎皮纳公司,是全球的合作型乳品公司。这种商业模式运作下,从奶农到管理层,每个人都是公司的所有者,要对牛奶的加工、生产和销售全权负责,也一同享受公司业绩带来的福利。而且,那些每天至少牧牛6小时、每年至少牧牛120天的农场主会得到激励性的报酬。工厂设在荷兰、奶农合作型的乳品公司等当地奶源优势,都确保奶粉是从牧场挤奶到灌装奶粉全部在荷兰完成。   而其他品牌的原装进口奶粉,据了解则都属工厂与奶源异地类型,不可能将新鲜液态的牛奶运到不同国家的工厂去生产,那他们是干混还是湿混呢?惠氏和雅培公司负责人均表示,公司是将各种原材料先液化,再在液态下进行混合生产,属于湿混工艺生产。   对此,张志前表示,原料干粉还原成液态,会发生二次高温破坏乳蛋白,肯定会令奶粉中的营养素有所减少,口味和颜色都会发生一定变化;王丁棉则表示,这些并非在奶源原产地灌装生产的“原装进口”奶粉,原则上还是属于干混生产。这种将奶粉原料还原成液态奶,必定经过第二次加热、还原和消毒,会导致奶粉营养的又一次流失,令奶粉的风味也受到破坏。   睇真D   谁是正宗“原装进口”奶粉?多数洋奶粉异地奶源生产   到底什么样的奶粉才是真正的原装进口?农业部乳业行业专家陈渝称,所谓的原装进口,就是在国内零包装,不能再添加任何物质,不能与其他产品混装,同时包装也不能改变。有企业在国外进口,在国内分装,虽然没有添加任何成分,在严格意义上来说,这种也不能称之为原装进口,只能说是国际进口。   小知识   “干混”好还是“湿混”好?   有业内人士向透露,干混和湿混是目前婴幼儿配方奶粉主要的两种生产工艺,其中干混工艺是将奶粉原材料在固体粉状下进行混合;而湿混工艺则是将新鲜液态的牛奶原材料混合,并加入各种营养元素,可保证混合得更加均匀。同时由于湿混工艺中采用多道过滤工序,大大降低了奶粉的杂质和异物进入的可能性。但这种工艺的设备投入和生产成本要比干混工艺高许多。   张志前也向表示,湿混工艺生产的奶粉会更好些,因为这样生产的奶粉可以将营养元素与牛奶均匀地结合;乳业专家王丁棉则表示,湿混工艺可以将牛奶的营养维护和保留得更好,不会被过多地破坏,并保证原来的风味。

郴州的治男科专科医院
自贡儿科医院哪家好
河北全科医院哪家好
淮北一乙医院哪家好
标签

友情链接