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黔西南普安千年古茶迸发的崭新力量蔬菜

2020/10/22 来源:宝鸡信息港

导读

黔西南普安:千年古茶迸发的崭新力量图为:评茶专家发表鉴定意见 引语:现在,说起茶,在贵州、在中国乃至在全世界,有一个地方不得不说

黔西南普安:千年古茶迸发的崭新力量
  图为:评茶专家发表鉴定意见
 
  引语:现在,说起茶,在贵州、在中国乃至在全世界,有一个地方不得不说。这个地方以前默默无闻,而近年来却声名鹊起。这里不仅是世界上唯一发现了古茶籽化石的地方,还发现了世界上种群最大的千年四球古茶树群落。这里的茶,被世界红茶标杆品牌称为“大叶种红茶代表”;这里的茶,被中国茶文化研究专家誉为令“三千粉黛无颜色”的“茶中杨贵妃”;这里的茶,因独有的天然环境,春茶比国内其他产茶区早上市20天,被称为“茶中第一春”。这里,因为茶,越来越被外界强烈的关注着;这里,因为茶,老百姓在脱贫攻坚决战中找到了致富“金钥匙”;这里,因为茶,一个“茶旅康养”一体化的国际山地旅游航母正在扬帆起航。这里,是黔西南州的普安县。这茶,就是延续了百万年古茶基因、保留了万年古茶韵味的“普安红”。
 
  “茶源祖庭”铁证在,一杯茶香百万年
 
  莽莽万峰林,巍巍云头山。一个不经意的发现,让“世界茶源地究竟在哪里”的疑问,有了肯定的答案。今天,如果你到贵州茶科所,能看到世界上唯一发现的四球古茶籽化石,距今100万年前。
 
  发现这颗珍贵化石的地方,在黔西南普安与晴隆交界的云头大山,这个不起眼的“石头”经中国科学院南京地质古生物研究所和中国科学院贵阳地球物理化学研究所专家现场勘探,鉴定为新生代第三纪四球茶茶籽化石后,在业界引起轰动。
 
  而令专家更加惊喜的是,在普安的青山、白沙、楼下、江西坡等多个乡镇,至今生长着20000多株野生四球古茶树,最大树龄4800年,数量之多、范围之广、树龄之长,世界罕见。
 
  中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲说,普安古茶树是目前已发现的最古老、最大的四球茶树,也是目前最大的四球茶野生古茶树居群,是珍稀古茶树资源,在茶树起源、演化和分类研究上具有重要的学术价值。
 
  茶树古不古老,复杂儿茶素指标能说明问题。据中国农科院茶叶研究所主编的《中国茶树栽培学》记述,普安大树茶复杂儿茶素含量百分比率接近和少于30%,被认定为现今保存下来的茶树“活化石”。
 
  据贵州师范大学古茶树研究博士黎瑞源介绍,经过用计算机信息手段对古茶树分布研究后,发现世界古茶树分布的中心区域在中国的四川以南、广西以北、云南以东及东南半岛一带,而经对照,这个区域的中心正好在贵州的黔西南。
 
  普安,出土了百万年前的茶籽化石,发现了数万株四球古茶树活化石,种种铁证证明,普安不仅“中国古茶树之乡”名副其实,还是世界茶源地。普安,茶香在这片土地上延续了百万年。
 
  山河水土随处有,此处种茶不寻常
 
  “茶在普安延续了几百万年,说明普安这个地方一定有利于茶树繁衍的独特地方。”贵州师范大学黎瑞源博士说,茶对气候环境的要求是比较高的,好茶更是如此。
 
  普安县海拔1000米至2000米,低纬度、高海拔,全年平均气温14℃左右,年均日照1563个小时,年均降水量1438.9毫米,无霜期260天~320天。立体垂直气候的喀斯特高原,光照充足,地表温度低,非常利于茶树营养成分沉淀,并且县境空气优良率100%,有大小河流46条,具有典型的“立体农业”生态条件。
 
  普安境内以黄壤为主,土壤pH值在4.5至6.5之间,有机质含量≥1.5%,土层厚度≥45厘米,无污染,重金属含量很低,土壤结构良好,土质疏松,有机质含量丰富,非常适宜茶叶生长。
 
  优越自然环境、地热资源和生态条件,普安春茶开采比江浙等地普遍早10至20天,有“茶中第一春”美誉,是产茶最早的区域,且有茶多酚含量高、富含锌硒,茶物质比其他茶叶丰富,有独特的品质。
 
  早在明代,世居于此的布依族精神领袖“大福娘”就创造了制茶工艺,制作传统工艺茶“福娘茶”,集文化、茶品、茶艺为一体,具有时、技、意、韵、香五大特点,至今已有600多年历史。据《贵阳府志》记载:黔中佳茗,绿茶北湄江(湄潭)、南剑江(都匀),红茶北湘江(遵义)、西盘江(普安)。普安县属盘江流域重点产茶区,可见所产红茶知名度由来已久,由于普安地处滇黔要道重镇,在白沙乡还留存数十公里的茶马古道,“普安红”茶早就是西南地区优质的红茶。
 
  
 
  图为:技术人员查看古茶树生长状况
 
  脱贫富民“黄金叶”,助农增收立新功
 
  上世纪八十年代,普安县就依托得天独厚的自然生态条件建起了江西坡万亩茶场,并成为贵州两大红茶出口基地之一。
 
  在江西坡万亩茶海核心区,掩映在一片翠绿之中的宏鑫茶业公司23800平方米的标准化厂房里,有一条世界上目前最先进、速度最快、质量最好的CTC红碎茶生产线,这条生产线也是国内目前单条最大产能的生产线,年产量达1500吨,茶叶从鲜叶到成品仅需1小时23分钟,产品质量已经通过欧盟481项检测。
 
  目前,宏鑫茶业经过5年发展,已经成为集茶业栽培管理、初制生产、精制加工、销售、科研、农工商一体化的龙头茶企,取得15项国家专利技术,产品远销越南、意大利、俄罗斯、英国等地,2016年实现收入8600万元。
 
  而在宏鑫公司不远处的茶园中,46岁的卢关吉正在进行冬季田间管理。他乐呵呵地告诉记者,他的11亩大叶种茶园是上好的红茶制作原料,每年收入5万余元。旁边一小伙子说,卢关吉家虽然3个娃娃,两个读大学花费大,但种了茶,成为村里第一家建起了两层小楼的人家,日子越过越红火。
 
  卢关吉说,他家算哪样,还有更好的,比如“外来户”张禹扩,20多年前从高棉乡嘎坝村迁来江西坡刘家丫口,开始承包茶园,现在自己有50来亩茶,建起加工厂,带动周边好几十户茶农,每年产值都是上百万元。和张禹扩差不多的还有陈昌云、陈昌华两弟兄,谭化江,杨章雄等,他们都是种茶能人。
 
  说到能人,不少人佩服岑开文。岑开文家世代种茶制茶,其祖母是布依族“大福娘”传承人,他多年前外出打工被乡邻从浙江“请”回来后,成立“普安细寨布依人家茶叶专业合作社”,带领村民在种茶制茶卖茶的同时,潜心研究布依文化和古茶文化。短短几年,就吸纳社员238户,建起了6家加工厂,社员自有生态茶园6000多亩,合作社长期用农民工70余人,收购茶叶辐射面积达6万亩,涉及农民1.2万人,2016年加工干茶50多万斤。
 
  据介绍,在普安茶产业发展中,目前已经有了宏鑫、富洪、布依福娘、盘江源、贵安、朗通、白水冲等13家茶叶企业,和细寨布依人家、联宜、普纳等27家专业合作社,建成州级龙头企业7家、省级龙头企业2家。
 
  近年来,普安县委、县政府充分利用古茶资源的比较优势,在脱贫攻坚中大力发展茶产业,把茶叶作为扶贫的“黄金叶”,扶持市场主体把产业做大做强。
 
  据县茶业发展中心统计,2016年普安春茶产量为2850吨,全年产量预计达6500吨,实现产值13000万元,比上年增加11%,产量产值的增加,使全县涉茶农户的收入也得到增加,达到助农增收的效果,对推动生态建设、农业高效、产业倍增和精准扶贫等方面起到重要作用。
 
  强力打造“普安红”,引领世界“大叶茶”
 
  普安茶品质虽好,却没能卖出好价钱,原因是没有叫得响的品牌。
 
  上世纪八十年代,普安茶场的茶青刚一出场,就被原地等待的茶商运上车,转眼就成了其他“中国名茶”,身价倍增,而正是“不愁卖”,那时的品牌意识在微薄的利润满足感中也变得非常微薄。
 
  2015年以来,普安县委、县政府在打造茶产业过程中,“基地”和“品牌”两手抓两手硬,迅速打开了“普安红”的知名度和美誉度。
 
  普安县与“正山堂”联姻,就是最好的例子。福建“正山堂”是中国红茶的标杆企业,也是世界红茶著名品牌,其400余年的红茶制作技艺,奠定了其红茶领袖地位。而普安出产的大叶茶,品质非常优秀,是做高端红茶的最佳原料。最好的原料,遇到最好的工艺、最好的品牌,结缘是自然而然的。
 
  2016年初,普安县与“正山堂”签订合作协议,联手打造“普安红”红茶精品。2016年6月,“正山堂·普安红”新品正式发布,全国茶叶标准化技术委员会副主任、中国茶叶流通协会副会长张士康等8位专家现场品鉴“正山堂·普安红”,鉴定意见为——
 
  “外形条索嫩略曲、显锋苗,芽毫显露;色泽光润,金黄黑相同。内质香气似蜜、果、花香、香锐悠长,呈地域香;滋味醇厚、甘润、鲜爽、独具韵味;汤色橙黄、清澈明亮、显金圈;叶底呈金针状、匀整、软亮、鲜活,呈古铜色。新品地域特色鲜明、创意新颖、原料生态、制作精湛、品质优异。”
 
  这份鉴定意见,让贵州在“三绿二红”战略中,力争在5年内把“普安红”打造成贵州红茶领军品牌和国内红茶一流品牌的底气。
 
  据茶叶专家介绍,“正山堂·金骏眉”已成为小叶茶种红茶代表,而“普安红”的品质足可以成为大叶种红茶代表。目前,正山堂茶业正在全国60座城市全力推荐“正山堂·普安红”,把“普安红”作为大叶种红茶的代表,推向全国。
 
  在普安本土茶企中,涌现了“简能”、“蛮帮贡春”、“普江”、“黔茶夫”、“黄金舟”、“朗通”、“布依福娘”等17个注册商标。为了引导“普安红”品牌健康有序发展,普安县委、县政府正不遗余力打造“普安红”公共品牌,抓紧制定“普安红”质量标准,制定准入门槛,对品牌进行统一管理。同时,举行了“普安红”古茶文化节、“普安红”北京马连道国际茶城专场推介会、“万人共品普安红”等一系列品牌推荐活动,黔西南州政府还聘请贵州茶文化研究会副秘书长、贡茶专家组成员、著名茶艺专家、被业界称为“贵州最年轻茶博士”的施海为“普安红”茶文化形象大使,加大品牌建设和推广力度。
 
  中国茶叶流通协会副会长刘勇在接受记者采访时说,普安千年古茶展示世界茶源风采已开始展现,普安独一无二的自然条件孕育出味醇鲜美、色泽莹润、香高耐泡的好茶“普安红”,正成为贵州茶走向世界的主打靓丽品牌名片。
 
  
 
  图为:千年古茶树群落
 
  厚积薄发图破壁,成就产业谱新篇
 
  近几天,普安盘水街道红星村的跑马地,村民们正抓紧补种茶苗。这个2000亩的茶园,是专门为“正山堂”打造的原料基地。
 
  而在平桥村,村民们也正谋划打造生态茶园的事,村“第一书记”王桥告诉记者,平桥村土地资源丰富,土壤非常适宜种茶,村民种茶积极性很高,正在规划茶园3000至5000亩,一些村民已开始育苗栽种。
 
  在青山镇马家坪、托家地,村民们正在集中移栽二代四球古茶苗,目前已完成600亩10万株的移栽,正抢抓时间以尽快完成1500亩的二代栽种计划。
 
  “到2016年底普安县茶园面积为12.1万亩,在‘十三五’期末,茶园面积要达30万亩。”普安县茶业发展中心主任王忠帮介绍,普安在茶产业发展中,按照“强龙头、扩基地、创品牌、拓市场、增效益”的思路,发挥县域地理优势,使茶叶成为区域经济发展的支柱产业。经过努力,“普安红”茶、“普安四球茶”已获国家地理标志保护,建成了“贵州省出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区”、“贵州省茶叶农业科技示范园区”、“贵州省茶叶外贸转型升级示范基地”,普安县被评为“中国重点产茶县”。
 
  为进一步做强做大茶产业,普安县加大扶持力度,财政每年安排1000万元产业发展基金他索性将这2000分全押在了一种花色上。等待开牌的时候,用于茶叶产业基地建设、市场开拓、科技推广、品牌打造等,每亩茶园种植补助1800元,对新申报并获有机茶园认证的企业,茶园面积在300亩至1000亩的奖励5万元,1000亩以上的奖励10万元。
 
  “古茶资源是普安不可替代的独有优势”,虞富莲说,目前云南、四川、浙江和福建都在打造古茶树资源的品牌,而四球古茶树让普安甚至贵州在茶的历史和文化厚度上,打了一个漂亮的翻身仗。四球古茶的历史承载和文化贡献,不仅是普安和贵州的,也是中国的,更是世界的,它完全可以为黔茶历史代言。
 
  在2017年,普安将利用四球古茶等资源优势,以大叶茶为主大规模育苗,打造500亩以上无性系良种种苗基地。在茶园建设中,实行四球古茶(乔木)与云南大叶种、黔湄601、黔湄419等其他大叶茶套种,既提高土地利用率,又能形成独特的立体生态茶园。
 
  2020年,普安茶叶初、精加工生产能力将达1.5万吨/年,其中年产名优茶1500吨,茶叶加工年产值4.25亿元。综合利用粗茶及茶籽,深加工年产茶多酚等500吨,年产茶饮料等1万吨,年产茶籽油、茶皂素及制品等3000吨,资源综合利用产值3亿元,把普安茶的资源优势转化为经济优势,用大产业助推全县脱贫攻坚同步小康。
 
  目前,普安正依托古茶资源和数万亩茶海,抓紧贵州发展大山地旅游的历史机遇,打造世界茶源谷景区,建设75公里的国际山地自行车赛道、露营基地、婚纱摄影基地、茶文化体验基地、温泉康养基地等,依托即将完工的世界茶源谷广场,打造茶文化与民族文化相融的布依茶源小镇,在江西坡打造“茶农旅康养”一体化的国际山地旅游综合体,做大做足茶文章。生息百万年的普安古茶,当下正释放着积蓄万年的力量,云贵高原焕发出勃勃生机。
 
  “普安红”名片录
 
  产业地位:贵州省“三绿二红”重点茶叶推荐品牌之一。
 
  行业地位:中国大叶种红茶代表产品。
 
  遗传基因:百万年前的野生四球古茶(乔木)。
 
  生长环境:高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,土壤有机质丰富,环境纯天然原生态。
 
  品质特征:茶青外形肥硕、入口醇和、香高持久,物质丰富,味醇耐泡。
 
  沐浴温度:90摄氏薪资政策严苛只是58与美甲师之间的隐形杀手度。
 
  正确用法:茶汤分离。
 
  住房面积:目前12.1万亩(“十三五”期末30万亩)。
 
  旅游经历:中国绝大部分城市,韩国、日本、法国、德国、英国、比利时、俄罗斯、越南、美国等全球数十个国家和地区。
 
  专家评价:外形条索细嫩、芽毫显露、显锋苗,汤色橙黄清澈明亮,香气滋味呈蜜、果花香,香锐悠长、口感醇厚甘爽,叶底呈金针状、匀整、软香鲜活,回味无穷。
 
  剧透信息:中国茶文化专家李兴国、古茶研究博士申铁说“普安红”是“茶中杨贵妃”,说昨天是“养在深闺人未识”,即将“一朝选入君王侧”,很快“三千宠爱于一身”,结果是“六宫粉黛无颜色”。
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